Herzlich Willkommen auf meiner Homepage!
Sie sind auf der Suche nach Ihrer Traumtorte?
Beratung:
Ich stehe Ihnen mit fachlicher Kompetenz zur Seite, um Ihre Wünsche wahr zu machen!
Ich informiere und berate Sie gerne, um Ihrem
Anlass, Ihren Vorstellungen und Ihrem Budget gerecht zu werden.
Qualität:
Bei der Herstellung meiner Torten verwende ich nur beste Zutaten,
wie echte Sahne und Butter und regionale Eier aus gutem Betrieb.
Modellagen (Blumen und Figuren aus Zucker etc.) werden von mir selbst hergestellt.
Torten sind....
für mich mehr als nur Zucker, Backen, Modellage oder
Handwerk – sondern viel mehr:
... meiner Fantasie freien Lauf lassen ...
... Emotions-Feuerwerk ...
... Gedankenspiel ...
... ein bisschen Kunst ...
und das Beste: funkelnde Augen von Kunden!
Nehmen Sie sich ein bisschen Zeit und stöbern Sie
durch meine Seite! Gerne berate ich Sie auch
persönlich zu Ihrem Anliegen.
Mit süssen Grüssen
Ihre Steffi
- fachlich geprüft durch die Handwerkskammer Niederbayern/Oberpfalz 2018/2023
- eingetragen in die Handwerksrolle Niederbayern/Oberpfalz
- Modellagetechniken erlernt bei international ausgezeichneten Tortenkünstlern
in Deutschland, Österreich und Italien (Blumen- und Figuren-Modellage aus Zucker)
Fachkundenachweis 2023 meisterhaft bestanden:
Im April 2023 war es soweit - ich habe den weiteren Fachkundenachweis in der HWK Straubing ("Meisterschwierigkeit") bestanden! Mündlich und in einer theoretischen Prüfung sowie 2 Tagen praktischer Aufgaben hatten es in sich. Mein Thema durfte ich selbst wählen - und da mir Musik so wichtig ist, war mein Thema natürlich klar..... :-)
Mein Prüfungstisch beinhaltete folgende Aufgaben:
- Schokoschaustück mit mind. 2 verschiedenen Schokoladenarten/Techniken
- Pralinen gegossen (Eierlikörganache) und gestochen (Rum-Pistazie)
- Plundergebäcke (glasierte Nussplunder, gestaubte Kirschecken)
- Blitzblätterteig (Schweinsohren)
- glutenfreie Nachspeise (Tiramisu)
- Pikante Fours (Lachshäppchen/Brandteig)
- Garnierdeckel (Schokoladenspritzglasur)
- Süsse Fours (Mango-Moussetörtchen)
- Macarons mit Heidelbeerganache
- Spritzgebäck Zitrone/Aprikose
- Feines Teegebäck Pfirsich, glasiert
- Himbeer-Fruchtparfait
- Mokka-Elcairs (Brandteig)
© 2019by Steffis Zuckerspiel